【京都④】ぎょうざ処 亮昌 京都タワー店 3.56
ホテルにチェックインして、
荷物を置いて、
夕飯を食べに行きました。
なんとなく京都の餃子が食べたいと思い、
近くで食べられるお店を探してみたところ、
こちらのお店が出てきました。
ぎょうざ処 亮昌（すけまさ）さんです。
こうゆう食べたい時に
近くにあるっていいですよね。
京都駅なら
伊勢丹から駅のグルメ街なども
近いから夕飯を摂るのにも便利です。
亮昌さんは
京都の食材を使った和餃子が
食べられるお店です。
高辻に本店があるようで
食べログ100名店にも選出されたお店です。
今回はホテルから近い京都タワー店へ
行ってきました。
京都タワーまでは
駅の地下街を突き進んで行ったら
すぐにつきます。
フードコートのあるフロアの1番奥に
ありました。
餃子定食A780円を
注文しました。
ごはん、餃子12個、漬物、味噌汁が
付いてきます。
餃子は薄い皮に餡が入っており、
パリッとしていました。
ひき肉も豚の臭みがないです。
ネギは九条ネギをつかっているそうで
ねぎ独特のクセはないです。
キャベツはシャキシャキです。
驚いたのが、味噌汁の具材に餃子の餡が
入っていたことです。
私はいつもお味噌汁にキャベツを入れるときは
結構大きめにぶつ切りで入れるのですが、
餃子の餡に入れるぐらい小さく切った方が
シャキシャキした触感を楽しめてよいなあと思いました。
また一つ料理の勉強になりました。
はあ～餃子おいしかったあ。
